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立夏是夏天的開(kāi)始，但還不完全正確。從節(jié)氣上講，立夏表示告別春天，是夏天的開(kāi)始，但從氣候?qū)W上講，立夏時(shí)節(jié)，我國(guó)南北的氣溫差異較大，而且同一地區(qū)波動(dòng)頻繁，立夏時(shí)節(jié)，我國(guó)只有福州到南嶺一線以南地區(qū)是真正的“綠樹(shù)濃陰夏日長(zhǎng)，樓臺(tái)倒影入池塘”的夏季，而東北和西北的部分地區(qū)這時(shí)則剛剛進(jìn)入春季，并未進(jìn)入夏季。

1、吃蛋：立夏吃蛋的習(xí)俗，福建福州有“立夏吃蛋，石頭踩爛”的說(shuō)法。立夏當(dāng)天，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)煮蛋，稱(chēng)為“立夏蛋”。在煮蛋時(shí)，有些人會(huì)畫(huà)上幾個(gè)太陽(yáng)，代表著豐收的景象，同時(shí)也有破殼重生的寓意。

2、秤人：立夏吃罷中飯，有秤人的習(xí)俗。人們掛起一桿大木秤，秤鉤懸一根凳子，大家輪流坐到凳子上面秤人。

3、喝粥：立夏這一天，民間形成了吃粥的習(xí)慣，江浙一帶還有吃“立夏粥”的風(fēng)俗。

4、吃面：吃面食是立夏的傳統(tǒng)習(xí)俗之一，有“吃了立夏面，一天短一線”的說(shuō)法。面條類(lèi)食物能夠給人體補(bǔ)充很多的熱量，幫助身體消耗更多的熱量。

一候螻蟈鳴，二候蚯蚓出，三候王瓜生；說(shuō)的是這一節(jié)氣中首先可聽(tīng)到螻蟈在田間的鳴叫聲（一說(shuō)是蛙聲），接著大地上便可看到蚯蚓掘土，然后王瓜的蔓藤開(kāi)始快速攀爬生長(zhǎng)。在這時(shí)節(jié)，青蛙開(kāi)始聒噪著夏日的來(lái)臨，蚯蚓也忙著幫農(nóng)民翻松泥土，鄉(xiāng)間田埂的野菜也都彼此爭(zhēng)相出土日日攀長(zhǎng)。

《逸周書(shū)·時(shí)訊解》有：“立夏之日，螻蟈鳴。又五日，蚯蚓出。又五日，王瓜生。”即說(shuō)這一節(jié)氣中首先可聽(tīng)到蜊蜊（即螻蟈）在田間的鳴叫聲（一說(shuō)是蛙聲），接著大地上便可看到蚯蚓掘土，然后王瓜的蔓藤開(kāi)始快速攀爬生長(zhǎng)，描述的就是孟夏之初的物候景象。

《禮記·月令》篇，解釋立夏曰：“螻蟈鳴，蚯蚓出，王瓜生，苦菜秀。”說(shuō)明在這時(shí)節(jié)，螻蟈開(kāi)始聒噪著夏日的來(lái)臨，蚯蚓也忙著幫農(nóng)民們翻松泥土，鄉(xiāng)間田埂的野菜也都彼此爭(zhēng)相出土日日攀長(zhǎng)。

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